Vorbereitungen zum Sachsen-Anhalt Tag 2015

Am 30. Mai 2015 werden Schülerinnen der AG in der Zeit von 13.30 - 15.00 Uhr wie in jedem Jahr am Stand des Landesverwaltungsamtes kostenlose Kostproben verteilen. In diesem Jahr gibt es

Annaburger Schlosstaler

Zutaten

1 x Feta

100g Butter

1 x Schmand

1 Knoblauchzehe

25 g Gartenkräuter

-Zutaten pürieren und 1 Vollkornbrot mit der Masse bestreichen

-runde Formen ausstechen

-Gurke, Tomate, Paprika zur Dekoration

Arbeitsgemeinschaft Schülerköche

Regelmäßig treffen sich interessierte Schüler, um gemeinsam zu kochen, neue Rezepte auszuprobieren und wissenswertes über gesunde Ernährung zu erfahren.

Ihr Können stellen sie bei verschiedenen Anlässen unter Beweis:

Buffet zur Dankeschönveranstaltung unserer Schule
Teilnahme Sachsen-Anhalt-Tag
Am Stand des Landesverwaltungsamtes werden Annaburger Schlosstaler serviert.
kulinarische Ausgestaltung verschiedener Höhepunkte

Unsere Renner am Buffet

Pizza – Brötchen

Zutaten: 200 g Schinken

200 g Salami

200 g Paprika (im Glas)

200 g Pilze

200 g geriebener Käse

200 g Sahne

Gewürze

Zubereitung: - Schinken, Salami, Paprika, und Pilze kleinschneiden

- Käse und Sahne untermischen

- Mit Pfeffer, Paprika und Pizzagewürz abschmecken

- Brötchen oder Baguettes damit bestreichen und

10 Min. im vorgeheizten Backofen bei 175 – 200 Grad überbacken

Lachs-Torte

1 Creme Fraiche 2 Frischkäse (evtl. mit Kräutern) nach Geschmack Zwiebeln klein schneiden 1 Sahnemeerettich	alles verrühren und die Hälfte eines Fladenbrotes damit bestreichen
Räucherlachs	Scheiben darauf verteilen mit gekochten Eiern und Schnittlauch verzieren

Gefülltes Baguette

Baguette vom Vortag
100 g weiche Butter
2 x Doppelrahm Frischkäse (mit Kräutern)
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Remoulade
200 g magerer gekochter Schinken
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Schnittlauch
2 Gewürzgurken
Salz

Baguette halbieren und aushöhlen
Butter, Frischkäse, Tomatenmark , Remoulade zu einer glatten Creme rühren
Schinken in Würfel schneiden
Zwiebeln, Gurken, Schnittlauch sehr fein schneiden
Alle Zutaten unter die Creme rühren
mit Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken
Masse in die Baguetthälften füllen, Teile zusammensetzen, mit Alufolie umwickeln und in den Kühlschrank legen
vor dem Servieren mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden